Alle recepten
Entrecote van de BBQ
Een sappige entrecote met een perfect gegrilde korst, op smaak gebracht met onze Steak Rub voor een rijke en volle BBQ-beleving.
Bereidingstijd
45 minuten
Personen
2
Ingrediënten
- 2 entrecotes (250 tot 300 g)
- 2 eetlepels Fantastic Flavours Steak Rub
- 1 eetlepel olijfolie
- 25 g roomboter
- 2 takjes tijm
Bereiding
- Dep de entrecotes droog en bestrijk ze met een beetje olijfolie. Breng royaal op smaak met de Steak Rub.
- Verwarm de barbecue voor indirect grillen op ongeveer 120°C.
- Gaar de entrecotes indirect tot een kerntemperatuur van ongeveer 48°C.
- Verhoog de temperatuur of gebruik een gietijzeren grillplaat. Schroei de steaks 1 tot 2 minuten per kant dicht voor een mooie korst.
- Voeg de boter en tijm toe tijdens het afgrillen en laat de steaks daarna 5 minuten rusten.